콜레스테롤이나 중성지방이 지나치게 많은 상태가 지속되는 것을 고지혈증이라 하며,

동맥이 수축 되어 심장에 무리가 가는 상태를 고혈압이라고 합니다.

혈전은 혈관 속에서 피가 굳어진 덩어리를 말하는데, 혈전증이란 이 혈전이 혈관을 막아 생기는 여러 질병의 원인이 되는 증상입니다. 

오메가3 지방산은 우리 몸에 심각한 악영향을 끼치는 혈전의 형성을 두 가지 방법으로 막아줍니다. 

첫째, 혈소판을 덜 '끈적거리게'  만들어 서로 들러 붙는 것을 방지합니다.
둘째, 섬유 소원의 생성을 감소시켜 궁극적으로 심장마비의 위험을 크게 줄여줍니다. 

오메가3지방산은 많은 건강의 이로움을 주지만, 특히 위에 언급 된 고혈압,고지혈증,혈전의 개선에 큰 영향을 주는 건강한 지방산입니다.
혈소판 기능 변화를 통해 고지혈증의 개선을, 에이코사노이드 생성을 통해 고혈압의 개선을 얻을 수 있습니다. 이미 오메가3를 이용하여 고지혈증의 의약품으로도 사용하고 있습니다.

아래의 표를 보시면 오메가3 지방산의 생리적 효과를 확인 하실 수 있습니다. 

그런데 이 오메가3는 체내에서 생성이 불가하여 외부에서 섭취를 하여야만 하는 많은 어려움이 있습니다. 현재 시중에서 오메가3 관련 건강기능식품이 다수 판매 되고 있으며, 등 푸른 생선을 1주일에 적당량을 섭취 해야 한다는 말은 바로 이런 오메가3의 중요성에 대한 이야기입니다.

그런데 오메가3가 들어있는 대표적인 동물로 등푸른 생선을 이야기 하는데요.
에스키모인들의 식생활을 연구하여 생선뿐만 아니라 물에 사는 포유류의 기름에서도 오메가3지방산이 발견 되었습니다. 

그린그래스㈜의 선서오메가3는 우리의 주 먹거리인 돼지,소,젓소등의 포유류와 조류인 닭에게 오메가3를 담아내는 연구를 성공하였습니다.
그린그래스㈜는 이에 멈추지 않고 오메가3를 통해 인간의 건강과 축산업의 발전을 위한 연구를 끊임없이 진행 하고 있습니다. 

참고문헌 :
오메가다이어트 by 아트미스 P. 시모포로스
바이오케미스트리 by 마크캠벨
21세기영양학 by 최혜미